2014年2月2日日曜日

カラスミ(烏魚子)購入は気をつけて下さいね

ペンション宿泊者の方だけを、お連れする私が唯一信用している秘密のカラスミ(烏魚子)屋さんが有ります。村長さんの高校時代のお母さんがやっているカラスミ屋さんです。
観光客はガイドブックの影響で迪化街で買う人が多いですね(>_<)可哀想。高い、品物????。地元の人間はまずここでは買いませんね。

カラスミ(烏魚子)によく似たものでアブラソコムツから作る「油魚子」という物が有ります。これはこれで高価で美味しい物です。ただ、カラスミ(烏魚子)と云えばボラの卵巣を乾燥させたものでなければダメでしょう。カラスミ(烏魚子)という名前で販売されている物の中には以下のようなものが有る事はご存知ですか。
1)ボラもどきの卵巣から作った物
2)何かの皮に何かの卵巣を入れた物
3)養殖のボラの卵巣 (天然のボラが陸揚げされる漁港は決まっています)

カラスミ(烏魚子)購入希望者は必ず空港で値段と大きさ厚みをチェックして入国して下さい。空港で2000元で販売している物なら天然の本物を3/1弱の700元で買わせてあげます(^_^)。

カラスミ・スパ